常々、思うことがあります。

私は、幸せだと。

基本的に、バナナ以外は食べられるので

世の中にあるグルメのほとんどが、好きなものだらけ。

（ドリアンとか食べたことないので、置いといてます）

そうなると、幸福感がいつも、

半端なく高めなのです。

その中でも、私の幸福感を高めてくれる一つが、牡蠣。

今は、年中食べられるので、飲食店で見かけると、つい注文してしまいます。

そんな牡蠣好きに嬉しい季節が冬！

牡蠣が旬を迎えるので、比較的安くなり

ネットでも買えるため、家でも気軽に楽しめるようになります。

コロナ禍に突入する前は、毎年、この時期の我が家は

「かき小屋ぴちこ」となり、

たくさんのお友達が集って、牡蠣焼きを楽しんでいました。

今年はどうかな、、、と考えながらも

やっぱり牡蠣が食べたくて、家族で集う日にあわせてポチっと。

届いた牡蠣は、大振りで、100個ほどと数もすごい。

お値段は、送料込みで7000円くらいだったかな。

BBQのついでに牡蠣を焼きまくり、家族でいただいたのですが、

到底食べきれる量ではなく、持ち帰ることに。

さあ、どうしよう。

焼き・蒸しはたくさん食べたので、ちょっと飽きた。

燻製するほど残っていない。カキフライは揚げるのが面倒・・・

あ！炊き込みご飯にしよう！

生の状態で、殻から身を外すのは大変なので、

一旦、10分ほど蒸します。後で加熱するので、蓋が開けばOK！

殻から外した身を、水と米を適量入れた炊飯器にIN！

（たまに先に具を入れちゃって、水の量が分からなくなって焦ることがあります）

白だしを入れて味付け。

で！余っていた（ちょっと黄色い💦）ブロッコリーもIN！

あとは、炊くだけ。

はい、完成！

お好みでオリーブオイルと調味料（私はアウトドア調味料の「バカまぶし」）で味を整えて、ブロッコリーを崩しながら食べると

んまい！！！

新しいレシピが加わり、幸せいっぱいの冬になりました。